蛋糕培训

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烘焙培训班

烘焙培训班

烘焙是一项非常健康而且可以提升家庭生活水平的一种生活方式。烘焙师是现在一门非常时尚而且流行的职业之一,不光是薪资待遇好,而且工作环境舒适。学烘焙不仅可以获得高薪的职位和工作环境,将来还可以自己开店创业,改变自己的人生。学习高级烘焙,就从选择欧品皇室国际烘焙培训学校开始!

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适合人群

零基础、有经验者都可学习,针对独立开工作室、创业及微店课程的,内容全面、系统、专业、实用。小班制、情景化、实操教学为主,实用性、创新性教学特色。

课程亮点

纯正西点教学,全面指导,成就西点行业佼佼者

西点培训
有丰富多样产品配方和造型,手把手教学
西点培训
课程技术指导,全方位指导,认真教学
西点培训
课程纯实操教学,练就牢靠的基本功
西点培训
针对性强,即学即创业,创业全程扶持
西点培训
精品小班,老师与学员一对一交流教学
西点培训
爆款产品技术不断更新,贴近市场需求
高级烘焙全能课程
焙课程:流行烘焙蛋糕、欧式面包、法式面包、丹麦面包及潮流饼干的操作技巧与基础装饰。认识相关材料与了解材料在产品中的相关作用,学习微调配方口感的技巧。学习产品基础配方及相关衍生产品的制作。学习相关机器设备的使用及维护,各项操作流程等。
 
烘焙专修课程是针对国际上高端烘焙热销产品开店而开设的高级开店班。学员现在好地段开店上高级产品,特别受欢迎,客单价高,又好卖,回报快,迅速占领市场!学员还掌握到国际高级烘焙技术,并且可考高级烘焙证。直接驻高级店中复制最先进的最全面的国际烘焙的营销管理方法!学成即开店,不走弯路。
第一阶段:高级烘焙理论引导
西点面包的原料认识和作用;各种机器设备的认识和操作方法;各种模具的认识和使用方法;面团的打法;面包发酵的讲解和技巧;烘烤面包的时间温度和烘烤技巧的讲解;食品安全生产的卫生知识;面包的造型整形、表面装饰的制作;前期开店知识的讲解。
第二阶段:流行烘焙蛋糕
包括:蛋糕胚,水果蛋糕卷,天使蛋糕,海棉蛋糕,千层蛋糕,无添加枣泥蛋糕,蜂巢蛋糕,红丝绒蛋糕,维也纳蒲挞,法式熔岩蛋糕,爆浆蛋糕,虎皮蛋糕,纸杯蛋糕,摩卡黄金蛋糕,美式布朗尼蛋糕,法式奶油泡芙,台式芝士麻薯,全套做法及操作要领。
第三阶段:烘焙面包篇理论实战结合复习
西点面包新产品的原料认识和作用;各种机器设备的认识和操作方法;各种模具的认识和使用方法;新产品西点,面团的最新打法;面包发酵的讲解和技巧;烘烤面包的时间温度和烘烤技巧的讲解;食品安全生产的卫生知识,包括管理手法及内步表格;西点面包的造型整形、表面装饰的制作;开店产品前期定位与开店核心知识的掌握。
高级烘焙全能课程
第四阶段:最新烘焙产品
最新产品网红冰心面包,创意烘焙抹茶方包,摩洛哥芝士吐司,马其顿营养料理包,焗烤热狗面包,香橙百味卷,日式白方包,北海道排包,黑椒鸡排面包,花枝面包,杏仁墨西哥面包,法式脆皮三明治,葡萄辫子面包,香烤芝士条,原味方包,奶黄包,梦幻甜甜圈,港式菠萝包,肉松包,意式风情披萨,花样抹茶,三角之恋等几十种西点面包烘焙全套做法及操作要领。
第五阶段:网红烘焙产品
丹麦系列:可颂面包(牛角包),富士山,手撕包,多拿滋,丹麦热狗串,水果丹麦;
软欧系列:健康果蔬软欧,五谷系列软欧,榴莲软欧,蔓越莓软欧,欧雷面包,欧式乳酪,欧式燕麦包;
法式系列:法棍面包,法香片,德国碱水面包等品种。
第六阶段:流行烘焙饼干
曲奇饼干,蔓越莓饼干,蛋黄酥西饼,皇室脆饼干,罗马盾牌,开口笑,欧品皇室饼干,柠檬饼干,广式月饼,正味核桃酥,香葱曲奇,全套做法及操作要领。

高级烘焙全能课程
高级烘焙全能课程


特别赠送第七阶段:烘焙开店管理特训营
独家开店定位,店铺选址定位,投资成本预算,店铺运营管理,开店利润销售分配。股份制度管理分析,全方位解析,开店装修,人员定位,产品定位营销定位,成交方法,开业后厨生产准备,包装送货全内容。在其他课堂无法学到的,一站式学会!顾客心里体验,成交话术,店面海报营销,产品摆设,收银系统,如何线上互动,直接复制成功!

行业前景

西点烘焙师社会需求量达400万人。同时,西点蛋糕师的平均月薪达6590元。但这只是起点,随着西点师的从业经验越来越丰富,月薪在1.5万至2万还是比较轻松的。

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匠精神,精益求精,追求极致完美

作品欣赏

欧品皇室高薪蛋糕咖啡西点烘焙职业培训基地,让不平凡得你掘进世界!

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