蛋糕培训

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蛋糕师培训班

蛋糕师培训班

现在蛋糕已经成为现代人聚会、生日、庆祝节日必备的西点,学习生日蛋糕培训也已经成为一种潮流,想要报生日蛋糕培训学习班,教学为一对一授课形式,那就来欧品皇室蛋糕师培训学校。

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适合人群

零基础、有经验者都可学习,针对独立开工作室、创业及微店课程的,内容全面、系统、专业、实用。小班制、情景化、实操教学为主,实用性、创新性教学特色。

课程亮点

纯正西点教学,全面指导,成就西点行业佼佼者

西点培训
有丰富多样产品配方和造型,手把手教学
西点培训
课程技术指导,全方位指导,认真教学
西点培训
课程纯实操教学,练就牢靠的基本功
西点培训
针对性强,即学即创业,创业全程扶持
西点培训
精品小班,老师与学员一对一交流教学
西点培训
爆款产品技术不断更新,贴近市场需求

课堂练习


高级生日蛋糕全能课程
第一阶段:蛋糕店实用蛋糕抹胚训练(8天):店面必修生日蛋糕奶油打发技巧,生日蛋糕抹胚技巧训练,蛋糕店直胚技术全套、圆胚技术全套、方形胚技术全套、心形胚技术全套。
第二阶段:蛋糕店核心技术花卉训练(10天):店面生日蛋糕实用玫瑰花,生日蛋糕旋转玫瑰系列手法;生日蛋糕实用太阳花;生日蛋糕实用五瓣花;生日蛋糕实用雏菊;开店蛋糕之百合花系列、生日蛋糕康乃馨系列;各种生日蛋糕花卉的造型制作手法和各种生日蛋糕花卉技术在蛋糕上的布局摆放;
第三阶段:创意蛋糕(10天):(针对什么什么店的学员)专门配学习热门的特别新学习私房蛋糕品种系列包括:芭比娃娃,情景蛋糕,花卉蛋糕,小汽车蛋糕,彩虹蛋糕,喜洋洋,灰太狼,小黄人蛋糕。(品种将不定时根据市场动态微调)
第四阶段:鲜花水果成品蛋糕(8天):水果蛋糕,双层蛋糕,巧克力蛋糕,黑森林蛋糕,裸蛋糕,巧克力淋面,果膏淋面,巧克力滴落蛋糕,鲜花蛋糕(红玫瑰,黄玫瑰,粉玫瑰,康乃馨,满天星,勿忘我,小寿鞠)品种将不定时根据市场动态微调。
第五阶段:高级法式西点慕斯(5天):法式西点理论、海绵(抹茶味、可可味、杏仁味)、法式草梅慕斯(意式蛋白霜),法式威尼斯之恋(酸奶慕斯+樱花镜面)、法式大理石芝士慕斯,德国黑森林樱桃慕斯,法式香芒流心慕斯,法式鲜果布丁、法式布拉格慕斯(法式巧克力淋面),意式提拉米苏、法式烤布雷,法式抹茶热恋(法式喷砂制作)、法式蓝莓慕斯(法式焦糖淋面制作)法式百香果慕斯(法式炫彩淋面)、法式焦糖布丁,日式轻芝士蛋糕、榴莲千层、芒果千层,芒果椰奶布丁,网红盒子蛋糕,等品种
高级蛋糕烘焙全能课程
 
课程内容
 
学习时间:46天(共276个课时)一期不会免费再学!所有课程内容一律包学会为止!
第六阶段:流行烘焙蛋糕(2天):包括:蛋糕胚,水果蛋糕卷,天使蛋糕,海棉蛋糕,全套做法及操作要领。
第七阶段:最新巧克力班(2天):蛋糕店巧克力理论实用讲解;巧克力的种类介绍讲解;店面巧克力的保存方式及注意事项;
店面巧克力温度的控制及注意事项;店面实战融化巧克力的方式讲解及注意事项;
店面蛋糕的巧克力制作工具的介绍及用途;蛋糕店各类巧克力造型的制作手法的讲解示范;
包括:开店巧克力必备技术:店面蛋糕巧克力弹簧卷,巧克力转印,蛋糕实用巧克力线条,巧克力创意麻将,巧克力最新技术生日快乐,巧克力喜洋洋;巧克力十二生肖,巧克力树叶,巧克力球,巧克力围栏,巧克力卷。
特别赠送第八阶段:西点开店管理特训营(1天学习)
独家开店定位,店铺选址定位,投资成本预算,店铺运营管理,开店利润销售分配.股份制度管理分析,全方位解析,开店装修,人员定位,产品定位营销定位,成交方法,开业后厨生产准备.包装送货全内容。在其他课堂无法学到的,一站式学会!顾客心里体验,成交话术,店面海报营销,产品摆设,收银系统,如何线上互动,直接复制成功!
 
学员作品
蛋糕师作品
英式翻糖糖花班(5天)
翻糖糖花工具的介绍,翻糖糖花颜料配方预制,迅速进入个性翻糖马蹄莲制作,糖花制作,
翻糖糖花原料调配,翻糖私房百合花制作的方法,
最新翻糖叶子制作
个性翻糖小雏菊预制,个性翻糖小雏菊成品;
翻糖糖花制作成品摆设方法,翻糖个性蝴蝶制作,个性翻糖玫瑰花制作;
个性翻糖牡丹花制作,个性美式翻糖制作
翻糖卡通班(3天)
翻糖蛋糕核心技术掌握,专门设计翻糖课程,对私房翻糖新品种成品制作。
翻糖的翻糖蛋糕调色,翻糖蛋糕的糖皮制作,翻糖糖皮蛋糕配方讲解,配件组装及技巧掌握
私房个性蛋糕卡通小黄人预制,个性蛋糕卡通小黄人成品,私房个性翻糖hello kitty预制,个性翻糖hello kitty成品,私房个性卡通小猪佩奇

行业前景

西点烘焙师社会需求量达400万人。同时,西点蛋糕师的平均月薪达6590元。但这只是起点,随着西点师的从业经验越来越丰富,月薪在1.5万至2万还是比较轻松的。

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匠精神,精益求精,追求极致完美

作品欣赏

欧品皇室高薪蛋糕咖啡西点烘焙职业培训基地,让不平凡得你掘进世界!

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